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Quinta, 16 Agosto 2018 05:51

Receita de Galinha com muamba

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Ingredientes:

1 galinha
1 Cebola grande e fatiada 
2 Tomates maduros descascado e picado 
2 colheres de óleo vegetal
2 colheres de massa de tomate
4 dentes de alho
200g de massa de muamba
2 cubos de caldo de galinha
1 maço de coentro
Sal a gosto

Modo de preparação: 

Depois de ter a galinha cortada em pedaços, põe-se dentro de uma panela com água, folha coentro , alho picado, Sal a gosto deixa-se cozer por 10 minutos, retira os pedaços de galinhas e aqueça o óleo vegetal numa frigideira grande, frita todos os pedaços de galinha ate ficar um pouquinho dourado, depois de fritar, pega massa de tomate e tomate maduro picado, cebola picado refoga na frigideira, coloca a galinha, molho (cebola e tomate) refogado de volta na panela cozinhe-o em fogo normal por 5 minutos e acrescente cubos de caldo de galinha, massa de muamba e tapa a panela e coloca a cozinhar em fogo normal durante 15 min e depois abre a panela meche a muamba até ficar toda dissolvida, cozinhe-o em fogo baixo por 10 minutos sempre mexendo os ingredientes para que não queimem.

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