Ingredientes
200g de bacalhau
2 batatas grandes
1 cenoura
Ervilha fresca
1 pimentão vermelho em rodelas
1 cebola média em rodelas
1 dente de alho pequeno em fatias
Cheiro verde
5 ovos
Azeite
Vinagre
Orégano
Sal
Modo de Preparo
Coloque o bacalhau de molho de uma dia para o outro para tirar o sal;
Cozinhe as batatas e as cenouras em rodelas, cozinhe também a ervilha fresca e os ovos;
Retire a água do bacalhau e desfie bem. Refogue ligeiramente com uma colher de azeite;
Refogue ligeiramente o pimentão, a cebola e o alho;
Monte numa travessa na seguinte ordem: primeiro a batata, depois a cenoura, o pimentão, o bacalhau, a cebola e o alho;
Jogue a ervilha e decore com os ovos partidos ao meio e cheiro verde à vontade;
Faça um tempero com o vinagre, sal, orégano e um pouco de azeite e despeje uniformemente sobre a salada e deixe descansar.
