Uma feijoada é sempre uma refeição muito agradável! No nosso país é um dos pratos típicos da gastronomia portuguesa. África, com tantas influências que recebeu, não poderia deixar de ter, também, uma boa feijoada para apresentar à boa mesa Angolana!!!
É uma das comidas típicas Angolanas. A fumbua são folhas que crescem nas matas. Normalmente encontramos a fumbua nas regiões como: Uige, Cabinda, e Zaire, etc.
Receita típica portuguesa, que minha mãe adorava fazer para o meu pai. Se não achar natas, use creme de leite fresco.
O prato típico é muito saboroso: o famoso Calulu (kalúlu). Feito com Peixe Fresco e outros ingredientes complementares – tomate, alho, berinjela, quiabo e outros. Se você não gosta de Peixe Fresco, pode substituir por peixe seco ou carne seca.
O Mufete é um prato típico da ilha de Luanda. Preparado tradicionalmente aos sábados em várias regiões de Angola.
Ingredientes:
– 3 boas postas de bacalhau demolhado
Para cozinhar kizaca com Peixe Carapau ou com Bagre fumado