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Receita de Galinha de cabidela

Receita de Galinha de cabidela

Ingredientes

1 galinha cortada em pedaços

4 dentes de alho amassados

2 tomates picados

1 pimentão picado

1 cebola fatiada

2 colheres (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de água quente

3 colheres (sopa) de extrato de tomate

1 xícara (chá) de sangue de galinha

1 colher (sopa) de vinagre

Sal à gosto

 

Modo de preparo

Tempere os pedaços de galinha com o alho, o sal, os tomates, o pimentão e a cebola e deixe descansar por 2 horas.

Escorra e reserve os temperos.

Aqueça o óleo em uma panela grande e frite os pedaços de frango até ficarem dourados.

Adicione os temperos reservados, a água e o extrato de tomate e cozinhe, com a panela tampada, até amaciar.

Se necessário, adicione mais água quente.

Misture o sangue de galinha (encontrado em açougues) com o vinagre e coloque na panela.

Deixe ferver e sirva.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 2 horas e 30 minutos

Last modified onQuarta, 14 Fevereiro 2018 11:48
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